100g bổ Mễ (tuyết liên tử) Vân Nam

- Bồ mễ hay còn gọi là tuyết liên tử là một loại cây thuộc nhà họ đậu, Được trồng chủ yếu tại Vân Nam, Trung Quốc. Mùa thu hoặch là tháng 9-10 hàng năm.
- Nhìn bên ngoài bồ mễ như cái miếng vẩy trắng nhỏ bằng móng tay, chưa ngâm nước bồ mễ rất cứng. Ngâm nước sẽ nở ra và mềm. Bồ mễ màu trắng đục và vị ngọt nhẹ.
- Lý do bồ mễ được ưa chuộng bởi đây là món ăn rất bổ dưỡng, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Bồ mễ tốt cho cả người già và trẻ em.

CÔNG DỤNG CỦA BỒ MỄ:
- Cực kỳ tốt cho hệ tim mạch, giúp lưu thông máu huyết
- Giảm cholesteron trong máu
- Hỗ trợ thải độc gan
- Giàu vitamin A nên rất tốt cho mắt
- Món này đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp bồi bổ cơ thể, kích sữa.

CÁCH NẤU CHÈ BỒ MỄ+ TÁO ĐỎ+ KỈ TỬ + LONG NHÃN 
( nguyên liệu để nấu 6 chén chè)
1gói bồ mễ 90gr+ 50gr táo đỏ+ 50gr long nhãn+ 20gr kỷ tử
- Bồ mễ ngâm nước lọc tầm 10h cho mềm, sau đó bỏ nước, để ráo
- Lấy 700ml nước nấu với 100gr đường phèn, nấu sôi cho táo đỏ vào nấu cùng, nấu táo tầm 10-15 phút cho tao nở và mềm thì cho long nhãn, kỷ tử và bồ mễ vào nấu chung tầm 5 phút nữa. Sau đó tắt bếp để ngâm tầm 5 phút, múc chè ra chén ăn nóng. Hoặc có thể để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

(*)Ngoài nấu chè, mình có thể dùng bồ mễ chưng cùng với yến, hầm với gà và sâm...đều ngon bổ nhé!

Xuất xứ: Trung Quốc
Ngày sx: xem trên bao bì
Hạn sử dụng: 2 năm